Tu commences en herboristerie ? Voici les épices thérapeutiques utilisés en naturothérapie
, par Isabelle Gosselin, 2 min temps de lecture
Les épices possèdent des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires, digestives et antimicrobiennes, aidant à protéger les cellules, réduire l’inflammation, soutenir la digestion et renforcer l’immunité. Elles contribuent ainsi à un meilleur équilibre global grâce à leurs bienfaits naturels.
Les épices thérapeutiques proviennent généralement d’une racine, des graines, de l'écorce, des fruits ou des fleurs séchés des plantes. Les épices ont souvent un goût plus prononcé et peuvent être conservés plus longtemps.
Propriétés générales des épices :
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Antioxydantes : Elles protégeant les cellules contre le vieillissement prématuré. Exemples : Le curcuma et la cannelle.
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Anti-inflammatoires : Elles aident à réduire les inflammations chroniques. Exemples : Le curcuma et le gingembre.
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Digestives : Elles stimulent la digestion, favorisent le bon fonctionnement du foie. Exemples : Le gingembre, noix de muscade, le cardamone.
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Antimicrobiennes: Avec son apport nutritive au microbiote, elles contribuent à un bon système immunitaire contre les infections. Exemples : Le clou de girofle et la cannelle.
Les 10 plantes-épices « thérapeutiques » à connaitre :
1. Curcuma
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Puissant anti-inflammatoire.
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Protecteur du foie, digestif.
2. Gingembre
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Digestif, anti-nauséeux.
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Stimulant circulatoire, réchauffant
3. Cannelle
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Rééquilibrage glycémique.
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Antibactérienne, réchauffante.
4. Clou de girofle
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Antiseptique puissant.
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Analgésique (douleur dentaire).
5. Cardamome
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Digestive, antispasmodique.
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Soulage les ballonnements.
6. Fenouil (graines)
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Digestif, carminatif.
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Soulage les crampes intestinales.
7. Anis étoilé
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Expectorant, digestif.
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Apaisant pour le système respiratoire.
8. Poivre noir
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Stimule la digestion.
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Améliore l’absorption du curcuma (pipérine).
9. Cumin
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Digestif, réchauffant.
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Réduit les gaz et ballonnements.
10. Paprika / piment doux
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Stimulant circulatoire.
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Riche en antioxydants.
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